Может ли домашний мацони прокиснуть в холодильнике?

мацони что такое

может, но отравиться им сложно

я купил себе банку 1 кг и обещал своим родным сегодня утром её доесть, но своё обещание не сдержал и вот Ваш вопрос)) смотря сколько стоять будет, вообще он вроде прилично солёный если денька 2, то, думаю, не должен