Французский..- не могу, черт подери, понять, почему так :

C'est du pain complet.
Артикль partitif (частичный артикль) "du", который обозначает неопределенное количество чего-либо. Фраза переводится как "Это цельнозерновой хлеб". Использование "du" указывает на то, что речь идет о некотором количестве хлеба, а не о конкретном предмете.

J'aime le pain complet.
Определенный артикль "le", который обозначает конкретный объект или общий класс объектов. Здесь "le" указывает на то, что речь идет о хлебе как о виде продукта в целом. Фраза переводится как "Мне нравится цельнозерновой хлеб" (в общем смысле, как категория продукта).

du используется, когда говорим о некотором количестве чего-то, что нельзя точно определить (например, "некоторое количество хлеба").
le используется, когда говорим о чём-то конкретном или о категории в целом (например, "цельнозерновой хлеб" как вид продукта).