Можно ли утверждать что основной размер в играх занимает только графика?

Смотря что подразумевать под графикой, шейдеры , 3д модели со всеми координатами каждого вертекса, текстуры и многое другое что отвечает за внешний вид игры, если так, то определенно это занимает большую часть