Как откатить пс4 на предыдущую прошивку без фена и пайки?

Ничего не получится. Часть прошивки ставится на внутреннюю память консоли, а часть на жесткий диск.
Прошивка должна быть одной версии с той, что уже установлена, либо выше. Тип памяти в консоли не позволит перешить вручную эти данные, чтобы установить более позднюю версию ПО.