В чём принципиальное отличие конденсаторного микрофона от электретного ?

Не знаю

Только в материалах, по принципу действия они одинаковы.

Если простым языком, то конденсаторный микрофон держит стабильное напряжение для стабильной работы, тем самым звук будет равномерным. Электретный микрофон - это дешёвый аналог. В целом по качеству звука может не уступать конденсаторному, но со временем оно упадёт, так как вещество "электрета" имеет свой срок службы.
Если ты хочешь купить недорогой микрофон, то лучше купи динамический. Нормальный конденсаторный микрофон будет стоить приличных денег.

Ну это же просто-в названии.=)
А если серьезно.
В конденсаторном микрофоне заряд конденсатора поддерживается постоянным поляризующим напряжением, подаваемым извне.
В электретном микрофоне имеется слой вещества - электрета ( аналога постоянного магнита), способного создавать электрическое поле без внешней энергии.

Конденсаторный чище звучит и требует доп питание. Он лучше во многом. Фон он ловит меньше, верха и низы передает качественнее

Конденсаторному нужно питание, а электретному не нужно
Конденсаторный более качественный звук дает

Как и всегда отличие в качестве и цене. Чем качественнее начинка тем дороже, но и в работе лучше будет.