Панкейки не прожарились внутри

Какие нахрен панкейки? Блины это.

Если панкейки не прожарились внутри, это может быть связано с высокой температурой сковороды или слишком толстыми панкейками. Чтобы исправить ситуацию, можно использовать духовку. Вот как это сделать:

Разогрейте духовку до 160-180°C.

Переместите панкейки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что они не соприкасаются друг с другом, чтобы обеспечить равномерное прогревание.

Держите в духовке около 5-10 минут. Следите, чтобы они не пересохли.

Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить чистой.

Такой способ позволит панкейкам прогреться и довести до готовности, не нарушая их текстуры и вкуса. После этого их можно подавать с любимыми топпингами. Использование духового шкафа — хорошая альтернатива, если панкейки не готовы на сковороде, и это поможет избежать потерь пищи.

Потому что нужно жарить наши русские блины, а не заморские панкейки. Блины всегда прожариваются.

Когда у меня стоит вопрос прожарки чего-либо на сковороде, оставляю уже с двух сторон обжаренное блюдо под крышкой на медленном огне минут на 15, обычно допускается/дожаривается

не выёживайся и называй их как все нормальные люди "оладьи"

Может масло не очень? У меня такое было, когда готовила на одном. Сейчас рафинированое подсолнечное купила, Станичное солнце которое, оно лучше по качеству оказалось. Ровно все прожаривается.