Почему раньше при создании игр разработчики вкладывали душу и почему не делают это сейчас?

По тем же причинам,по которым данная проблема коснулась многих отраслей.
Они шли по правилу:Сначала ты работаешь на имя,затем имя работает на тебя.
То есть поставили на поток все и смысла ковыряться с одним проектом куда меньше,чем выпустить их несколько за то же время и там уж какое выстрелит.
Тем более многие имеют скромный бюджет и не могут позволить себе громкую маркетинговую компанию.