Какова скорость каждого атома во вселенной?

Ограниченная. Чтобы из вселенной не вылетел. Остальные уже вылетели и покинули вселенную.

зависит от точки отсчёта.
Скорость может быть и нулевой. Скорость нельзя определить, не имея эту точку отсчёта.