Как именно уменьшить время использования телефона

Hook on.

...делов то?

Займись работой по дому ,тогда и скуки не будет

Найди хобби и друзей.
Пока твой лучший друг это телефон

не спите с ним в обнимку

Скука это симптом потери контроля над своей жизнью, над тем что ты делаешь

Следовательно, создайте некий процесс, где всё будет ваш контроль от начала до конца.

Это может быть что угодно, от уборки и приготовления еды до творчества

используй вместо айфона простой кнопочный. все просто.

...найти хобби, чтобы оно было интереснее телефона.

Откройте для себя Библию. Только так.