Для восстановления документов на списанный мотоцикл, вам стоит обратиться в МРЭО ГИБДД. Поскольку ваш дедушка жив, он может написать заявление о возврате мотоцикла на учет и предоставить необходимые сведения. Также потребуется провести экспертизу транспортного средства. Не забудьте, что для управления мотоциклом
необходимы права соответствующей категории. Удачи!