Купил хумус, но очень острыи ( с перцем, вероятно). Можно ли как-то улучшить его вкус, добавить что-то, чем-то раз

сам вари не острый

попробуйте кетчуп сладкий.

Хумус едят либо тупо с хлебом, либо можно сделать что-то навроде этого:
https://www.tveda.ru/recepty/humus-s-zharenym-farshem/
Думаю, что в качестве гарнира его острота будет менее эээ... заметной.. :-\

Хумус -это паста/пюре из нута со специями. Разбавить можно порцией измельченного вареного нута без специй, можно развести до нужной консистенции кипяченой водой, добавить оливковое масло, сок лимона и тд

...сметаной разбавь. Только соль надо добавить.