Как готовить подливку для котлет?

Уксус+ мука и соли по вкусу с котлетами

При готовке котлет залить водой и тушить от 30 мин.

обжарить лук,морковь,залить водой и добавить томатную пасту,можно для густоты ложку муки

открой рецепты

ложку майонеза и ложку кетчупа

залить котлеты водой и выпарить на 90%. будет тебе подливка

Растворить в горячей воде сливки (сметану или майонез), добавить любимые специи, сладкую паприку в порошке, соль, перец.
Этой смесью залить котлеты по половины их высоты , поставить в духовку и дождаться. когда подливка начнёт кипеть.
Всё.

соус делай

Я в сметане с луком и чесноком тушу просто, получается подливка классная. Сначала обжариваю с луком, потом заливаю сметаной с давленным чесноком, добавляю перец, зелень и тушу на маленьком огне под крышкой.

Обжарить лук, морковку, добавить туда разведенную томатную пасту, соль, перец, специи, залить жареные котлеты и тушить на маленьком огне 15 минут.

2 банки балтики-9 и кетчуп 536 дней

Ложку муки обжариваем на сухой сковороде без масла , постоянно мешая .При появлении характерного запаха , добавляем не большими порциями теплую воду и интенсивно мешаем , когда мука и вода станет однородной смесью + томат + специи и варим несколько минут помешивая.Можно отдельно пассировать лук с морковью , добавить в соус.

В советское время, когда еще не было кетчупов, обжаривали на сухой сковороде муку до приятного кремового цвета, добавляли ломтик сливочного масла, томатную пасту и немного воды, добавляли сахар, соль, черный молотый перец. На медленном огне доводили до желаемой густоты. Подавали к котлетам.

Мучная пассеровка, вода, томат паста

пожарить лук с шампами, посыпать ложкой муки, немного соли, пол ложки сахара, перец, долить на горячую сковороду стакан воды, все время мешая веселкой, чтоб небыло комков. Получите соус красивого коричневого цвета и отличного вкуса. залейте соус на котлеты и доведите еще раз до кипения.

сметана томвт и лук обжарить неиного моркови...специи по вкусу