Не подтягиваются данные построении диаграммы в EXEL

Ну и ? Поздравляю ?
Твоей таблицы мы не видим, у тебя за спиной не стоим, какие кнопки и в какой последовательности ты жмёшь, мы не знаем.
Какого ответа ты ждёшь ?

Ну попробуй ткнуть на "Выбрать данные" и указать свои столбики вручную, прямо в диаграмме.

Перевёл все данные в формат "Общий".

Это ни о чём
во-первых, надо СНАЧАЛА задавать формат и только ПОТОМ вводить данные .
во-вторых, вводить надо вручную. скопированные данные игнорируют ваши форматы и вставляются в том формате какой был на первоисточнике.
Общий формат можно повесить на любую информацию ( положительны/отрицательные числа, текст, дата, любые знаки пунктуации ...)Диаграммы /графики строятся исключительно по числам.

Полностью согласен с Serj Diff.
могу предположить что данные для диаграммы загружались со стороннего источника ( напр. 1С)
и все ваши циферки имеют текстовый формат и/или дробные числа записаны через точку 34.14
Если не получится исправить самостоятельно - тогда больного в операционную