Как определить на какую глубину надо садить посаженца чтоб все выросло красивым и хорошим?)

На какую глубину сажать деревья и кустарники зависит от вида растения.

Деревья на собственных корнях сажают вровень с почвой. При более глубокой посадке дерево задерживается в росте, позже обычного начинает плодоносить, а часто и погибает из-за того, что кора на засыпанном штамбе загнивает и отслаивается от древесины.
Привитые деревья сажают так, чтобы корневая шейка оказалась в земле, а вот место прививки не должно быть углублено в почву. Это очень важно. После уплотнения почвы место прививки саженца должно находиться либо непосредственно на поверхности почвы, либо на несколько см выше. Самое главное, чтобы место прививки не оказалось под землей. В случае углубления места прививки в почву саженец будет плохо развиваться, возникнут проблемы с деревом и плодоношением.
Кустарники сажают либо вровень с почвой, как например самшит (на вашем фото), либо с некоторым заглублением для того, чтобы растение образовало дополнительные корни и лучше прижилось на новом месте. Например так сажают смородину, крыжовник, жимолость и некоторые другие растения.