С какого тома читать ранобэ волчица и пряности после полного прочтения манги?

В ранобэ нет некоторых персонажей, которые почему-то есть в манге. И некоторые события вы манге развиваются иначе. Манга больше сопоставима с аниме, нежели с оригиналом.

Почитайте эту статью, воспользуйтесь онлайн-переводчиком
https://www.reddit.com/r/SpiceandWolf/wiki/differences/

Из всего вышесказанного следует, что читать ранобэ лучше с самого начала.
Но у меня нет уверенности, что что-то вы найдете в свободном доступе. Чего-то просто нет, а что-то удалено по требованию правообладателя.