Что происходит с гидрокарбонатами при электролизе?

При электролизе лечебно-столовой гидрокарбонатной воды происходит расщепление молекул воды на водород и кислород. Молекулы воды распадаются на ионы после столкновений друг с другом, в ходе которых выделяется достаточное количество энергии для поляризации и разрыва связей, соединяющих атом водорода с группой OH.