Можно ли както прослушать файл?

Для iOS Books есть несколько вариантов:

Встроенный синтез речи:


Выделите текст
Выберите "Speak Screen" или "Speak Selection" в настройках доступности


Настройка функции:
Настройки → Доступность → Прослушивание контента → Говорить содержимое экрана
Быстрый запуск:


Смахните двумя пальцами сверху вниз
или
Активируйте Siri и скажите "Speak Screen"

Примечание: Качество озвучки зависит от выбранного голосового движка и языка.

Что за книга? Автор и произведение.

пробуй FBReader для iOS, лучше читалки не видел, а если ещё и pro версия, то можно и слушать ...