Что лучше простые или сложные углеводы? Ну или в чем разница ?

Они должны быть оба вида. Простые это сразу чувство сытости, сложные - сытость последующие 3-5 часов

Лучше лёгкие , с ними легче контролировать вес ,но тяжёлые нужны для набора мышечной массы

Ничем не лучше

одни быстро дают выброс инсулина и повышения сахара в крови и энергию,другие медленнее..если у Вас хороший метаболизм и нет проблемы с инсулином и прочем...то ровно.
если метаболизм замедленный и малоподвижный образ жизни,то быстрые приведет к нежелательным последствиям. Развивая инсулинорезистентность и отзывчивость к инсулину , то есть шаг к сахарному диабету.
Выше деятель написал про "тяжелые".... это у него блины в трусах тяжелые...

1.все
2.В хим строении