Если человек уступает в конфликте, чтобы не нагнетать, он мудрый или терпила?

Терпилы в большинстве своем ..

Мудрый до поры, до времени...?

Можете считать его мудрым терпилой.

Мудрый до конфликта не доводит.

Зависит от того, что он получает и что теряет.

... чужая душа потёмки (посл.), т.е. зависит от ситуации = условий окружающей среды (природных условий), мировоззрения субъектов, уровня их развития, силы воли, целеустремлённости, знаний, опыта жизни, случайности = стечения обстоятельств... думаю...

потёмки (словарная статья)
ПОТЁМКИ, -мок, -мкам. Темнота, отсутствие света. Бродить (блуждать, ходить) в потёмках (также перен.: не иметь чёткой цели, каких-н. необходимых знаний, действовать вслепую). Чужая душа п. (посл.).
(Ожегов)

Отступать можно по-разному. Можно отступить, прикусив язык и поджав хвост, а можно и с сочувствием, жалостью и чувством собственной правоты...