Зачем покупать крипто-коины если их можно конвертировать?

Зачем вкладывать деньги в воздух?

конвертер может комиссию взымать, а купля продажа не

Это и есть покупка. Получение одной валюты за счёт другой.

Элементарная выгода. Немыслимая для советского рабочего. В девяностые валюту меняли по очень разному курсу. Разные банки и обменники предлагали доллары по выгодному курсу, конкурирая между собой. Были люди, которые так зарабатывали и с этого жили. Работали с пачками наличных долларов, и это было очень опасно. На них охотились бандиты. Затем рынок валюты синхронизировался. Этот бизнес стал невыгодным. Появился рынок электронных обменников. Затем ЦРУ-шникам понадобилась децентрализованная частная валюта. Они создали биткоин. Бывшие агенты американских спецслужб стали посредниками, комбинаторами и махинаторами. Майнили биткоин и создавали альткоины. Так получился современный рынок криптовалюты. Когда вы покупаете монеты в обменнике, вы уже не можете зарабатывать как спекулянт. Только как инвесторы. Можете купить и держать. На бирже, у вас появляется возможность участвовать в торгах. Вы можете зарабатывать на выгодных колебаниях и свободно менять любые монеты. Получая прибыль как биржевой игрок. Это очень рискованно. И очень выгодно.
То есть, сначала бывшие работники спецслужб крутили деньги на валютном рынке и на биржевых акциях, затем создали свой парк аттракционов с блэкджеком.