Зачем ум создаёт сомнения?

Он для этого и предназначен.

Чтобы потом создать в уме что то несомненное.

Это пока трезвый.

Ну это и есть ум

Ум сомнения вовсе не создает.
Ум скорее создает себе большие проблемы, но только не сомненья.
Но свойство ума и заключается чтоб их развенчивать, те сомнения вовремя.
Сомнения создают привязки по памяти к понятиям, событиям - там да, сплошные разочарования.

Это абсолютно нормально для ума. В противном случае это не ум, а запрограммированный организм. Всякая информация, не имеющая "метки" правда или ложь, или по каким-либо критериям не соответствующая истине нормальным мозгом подвергается сомнению.

от такого сомнения Петр чуть не утонул, а в вере мог стоять на воде..
неверие это нормальное состояние духа, не познавшего себя. для этого мы и познаем, чтобы обрести такую веру

Ум проникает в глубину и тем самым уменьшает определённость..., снижается определённость, возникает сомнение.