Можно ли есть бутерброды с просфорами вместо хлеба?

С фосфором бутерброды есть нельзя. Фосфор - яд...

Нельзя.
Просфоры должно употреблять натощак, сразу после утренней молитвы. Запивайте небольшим количеством святой воды.
После вкушения просфоры желательно некоторое время воздержаться от пищи.

Нет.