Почему зимой быстро вянут букеты?

Холодно и мало света. Под качественной лампой, имитиеурщей летнее солнце намного дольше будет.

потому что холодно

Из-за резкой смены температуры, после уличного холодного воздуха в комнате цветам очень жарко и они быстро теряют влагу. Нужно упаковывать букеты зимой полностью, а в квартире сначала поставить в холодное место возле чуть приоткрытого окна или балкона. Еще вид цветов тоже имеет значение, хризантемам , например, ничего не будет, а вот нежные розы или тюльпаны быстро приуноют.

влажность воздуха резко снижается - чаще опрыскивайте водичкой

... Немного теплее за стеклом, но злые морозы... ))

Может букеты стоят возле раскаленной батареи?