Как узнать отзывы сотрудников о компании, если компания не работает с отзывами на hh.ru и компании нет на dreamjob.ru?

спросить у самих сотрудников

в курилке я от работяг узнал стоооолько о заводе, куда пришел устраиваться на работу, что шустро сделал ноги и, как оказалось, не зря

В ВК поищи сотрудников, а лучше бывших и их поспрашивай.

Этими двумя сайтами интернет не заканчивается... тем более что вы указали такие... что туда вообще мало кто в здравом уме будет заглядывать.
Что мешает потусоваться рядом с конторой.. пообщаться с сотрудниками в живую.

Вбивайте в поисковике название компании и фразу "отзывы сотрудников". Если компания маленькая или недавно открылась то отзывов может и не быть.

Начните поиск в соцсетях (сообщества организаций, пользователей, которые указали как место работы) можно их поспрашивать.