Почему при нажатии клавиши print screen и при открытии ножниц любая игра в стиме сворачивается?

Во первых какая у тебя Операционная система.
Во вторых так не должно быть и это говорит скорее всего о том что у тебя она багнутая. Так как у меня такого не происходит. Попробуй очистить реестр через CCleaner может исправиться.