Объясните пожалуйста, как работает термометр,и почему он не реагирует на влажность?

Термометр это прибор который измеряет температуру внешней среды в которой находится. В трубке запаивается жидкость которая при повышении температуры расширяется поднимаяясь и сжимается опускаясь на шкале. Термометры градуируют разными шкалами, например шкала Цельсия проградуирована так чтобы ноль температур был на уровне замерзания воды, а 100 градусов температура кипения воды. Важным аспектом тут является то что термометр измеряет именно температуру внешней среды, а не температуру самого термометра как об этом говорят западные учебники. Таким образом термометр показывает меру расширения (сжатия) внешней среды, как правильно в условиях нашей планеты это воздух. Температура тесно связана с давлением внешней среды, а сама связь определена формулой Менделеева и какого то там клапейрона.
Влажность это по сути мера содержания в воздухе воды, по мере увеличения влажности воздух становится все более насыщенным и при достижении влажности воздуха "точки росы" воздух начинает конденсироваться в воду, например утренняя роса или образование тумана, процесс образования мелких каплей воды. Прибор измеряющий влажность называется гигрометр. Иногда не совсем образованные люди его могут называть "психрометр". Гигрометр измеряет меру испарения воды путем изменения температуры при данном процессе.
Поэтому для более точного определения состояния внешней среды всегда используют эти два параметра, потому что при высокой влажности и температуре воздуха -20 градусов по Цельсия по ощущениям примерно такое же, как и -40 градусов при малой влажности.