Почему самолюбие (непослушание) относится к страсти объядения?

К лекарю.

Самолюбие относится к страсти гордости , а объядение к страсти чревоугодия ;)

...вы перепутали.
Это страсть объядения возникает из самолюбия.
Согласно православному пояснению.

Причина проста.
Самолюбие - это когда вы думаете только о том, как исполнить свои желания.
В том числе вкусно и до отвала поесть.

Вообще-то сначала была гордыня. Из гордыни проистекают блудодеяние, обьядение, и мн др.