Почему выработалась привычка закрывать правый глаз и смотреть только левым, когда сижу в телефоне?

У меня и так такая привычка, и без телефона то есть

это один из признаков прогрессирующего косоглазия

Видно правый глаз не умещается в телефон, когда вы на него садитесь.

У тебя слишком яркий экран, убавь яркость и не будешь щурить и закрывать глаз.

у меня жена язык высовывает когда по телефону говорит

Так проще фокусироваться. И это хорошая привычка. Если ты и испортишь зрение телефоном, то один глаз, а не два.
А ещё так некоторые линзы носят- надевают только на один глаз. Одним глазом нормально видно вдаль (открыты оба), вторым глазом читают (глаз с линзой закрыт). И это (при близорукости) реально помогает сохранить зрение.