Рецепт пасты на обед/ужин
Макаронники на месте?))) Поделитесь рецептом легкой и вкусной пасты на обед/ужин.
Я люблю с курочкой, по простому. Отвариваешь пасту. Отдельно тушишь кусочки куриного филе в сливках, приправляешь (обязательно) приправой индана для курицы и шпинат в конце. Смешиваешь с пастой, сверху пармезан или любой другой сыр. Жировая бомба конечно, но вкуснююючая.
отварил, сыра потёр, масла сливочного положил, размешал и съел
Карбонару приготовьте, просто, вкусно и быстро. Для соуса нужно лишь 4 ингридиента: панчетта/грудинка копченая/соленая ( я понимаю, что гуанчале не в каждой пяторочке лежит) , сыр пекорино романо( легко заменяется пармезаном, или отечественным аналогом) , желтки, черный свежемолотый перец.
Грудинку обжарить, желтки с сыром и перцем смешать, прогреть, вбить. Вуаля.
Если надо совсем просто: паста помодоро.
Лук, чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле , томаты очистить, нарезать, закинуть к луку, добавить специи-соль по вкусу, винный уксус и бульон( можно воду) , проварить минут 5 до загустения соуса.
Ффсе. При подаче зелени сыпануть ( базилик традиционно, но можно и петрушки) .
Рецепт пасты аль-денте с анчоусами "Ипотека": пачку доширака залить холодной водой, добавить банку кильки в томате, тщательно перемешать, быстро съесть всей семьёй.
Обжарить филе курицы, добавить овощи, заправить жирными сливками, полить приготовленные каркароны )