Варенье..крыжовенное варенье... Как Вы относитесь к процессу его варки?

Любите ли Вы варенье?

В каком случае его варите: чтобы было или оно для Вас любимое лакомство?

Какое нравится особенно? И есть ли у Вас свои секретики его приготовления?

Александр Сергеевич Пушкин был большим любителем варенья. Он ел его много и с таким удовольствием, что даже равнодушные к этому лакомству друзья тоже начинали с аппетитом его уплетать. Самым любимым вареньем Пушкина было крыжовенное, которое называли также берсеневое, в честь сада на знаменитой Берсеневской набережной, который его владелец огородил живой изгородью из колючих кустов крыжовника.

Знакомы с этой историей? Существует рецепт приготовления крыжовенного варенья, завещанный Ариной Родионовной. Варить его было утомительно и долго, но, как говорил сам А.С. Пушкин: "«Варенье сие почитается отличным и самым наилучшим из деревенских припасов». И мог есть это варенье вазочками.

Является ли для Вас процесс варки варенья традиционным и медитативным? Можете поделиться своими историями... на эту тему?

Художник Хуан Гонсалес Алакреу, «Варка варенья».

Добрый День, мои дорогие друзья!) ❤︎