А вегетарианцам можно есть 1) майонез, 2) хлеб? если яйца не едят

В вегетарианстве есть несколько направлений.

Вегетарианство
— система питания, признающая за растительной пищей исключительную ценность в питании человека и отрицающая — полностью или частично — использование животной пищи. Сторонники вегетарианства обосновывают избранную ими систему питания религиозными, нравственными и экономическими мотивами. Многие из них утверждают, что человек создан как потребитель исключительно растительной пищи и что именно растительная пища благоприятна для поддержания здоровья, достижения долголетия и защиты от болезней.
Строгие вегетарианцы используют исключительно растительную пищу, лактовегетарианцы допускают также включение в рацион молока и молочных продуктов; лактоововегетарианцы потребляют наряду с растительной пищей и молочными продуктами также яйца.
Среди строгих вегетарианцев одни делают упор на фрукты, овощи и орехи (фрукторианцы) , другие — на зерновые продукты (последователи японской ветви макробиотики) .
Вегетарианство оказывает благоприятное воздействие на здоровье, но в то же время несет в себе опасности, обусловленные недостаточным усвоением из растительных рационов ряда веществ и даже полным отсутствием в растительной пище витаминов В12 и D

в тесто для хлеба яйца не кладут, да и в современном майонезе тоже редко яйца встретишь, одна химия, почитай состав на этикетке