Почему желе из белой смородины получилось жидким?

Question

Может, мало варила? Или сахара нужно добавить? ? Как Вы его варите?
Рецепт мне дали такой: отжать сок, добавить сахар в расчете 1:1, довести до кипения и разлить по банкам. Точно следовала инструкциям, но желе не застыло. Получился просто густой сироп. Как исправить положение - поварить подольше, пектин добавить или еще что?

natalia_33373 · Accepted Answer

Оно зимой превратится в желе. Я тоже по такому же рецепту делаю.

born_blond · Answer

Могу предположить, что маловато сахара.

printsessa_855 · Answer

не желатин не надо.. да его долго варят... часа 2..иногда больше
и сахара можно добавить еще
а так сироп такой я тоже бывало не доделывала желе. а том его разводитьс водой и компот готовый

burul_sadykova · Answer

много воды

user_17686595 · Answer

Надо смешивать с красной. Её даже варить не надо.

fialka_306 · Answer

Надо добавлять больше желатина или черной смородины (у нее сильные желирующие свойства).

user_7579698 · Answer

А это у вас надо спросить! Много воды, мало желатина.