В Excel в ячейке я поставил диагональ и мне надо написать текст сверху этой диагонали и под ней. Как это сделать?)

Лучше как надпись.
Но можно рабить на две строчки (Alt-Enter) и отбить пробелами

В формате ячейки выравнивание по горизонтали по левому краю, по вертикали по центру и галку - переносить но словам, а между словами регулируй пробелами.