Чушь какую- то все пишут! Два яйца в неделю, а потом у них на старости то катаракта, то гипертония. Ешьте яйца, они полезны, там лецитин-панацея, его содержание в яйце так велико, что хватает на то, чтоб нейтрализовать холестерин содержащийся в яйце и поступающий с другой пищей. Не говоря о минералах, белке, витаминах и антиоксидантах. Лично я на медицинской диете сижу (нарушение обмена веществ) и то мне разрешено до одного яйца в день. Из реального вреда только возможность заболеть сальмонеллезом может иметь место, но это вопрос не о яйцах, а о микроорганизмах, гигиене и способах приготовления пищи.
http://budzdorov.org/?p=855 http://www.myjane.ru/articles/text/?id=4260 Вот еще нарыла по вопросу:
Яиц можно съедать не более двух в неделю.
Неправда. А сколько? У диетологов на этот счет нет единого мнения. Некоторые считают, что за неделю можно съесть 10 яиц с учетом их наличия в майонезе, выпечке. Другие ученые считают, что максимум 5 яиц в неделю - для взрослых и 7 - для молодежи. Лучше прибегать к золотой середине и здравому рассудку. Аллергикам и вовсе следует проконсультироваться с врачом, так как яйца - довольно сильные аллергены.