Вы любите грибной суп? тогда это вам от меня.

мой фирменный грибной суп.
отвариваем мясо (любое курочка, говядина. . даже тушенка пойдет, или мелкие фрикадельки из фарша, важно чтобы мясо было не жирным) во время варки бульона, добавляем натертый на терке лук и 1 лавровыйлистик. перчик и соль, когда мясо сварится, вынимаем и режем соломкой ( если это тушенка или фрикадельки естественно оставляем в кастрюле. ) нарезанное мясо кладем обратно в к-лю. грибы ( сушенные, конс-ные, свежие, ) то есть любые если сушенные то лучше опята -замочить в воде ( холодной) на время пока варилось мясо, потом вапим их вместе с мясом минут25 ( если свежие тогда их отвариваем отдельно минут5-7, только потом довариваем в кастрюле с мясом) если консер-е тогда прям так и кладем в катрюлю. растопим 2 чайные ложки сливочного масла и поджарим муку 1 столовуй ложку до коричневого цвета, нальем в сковородку с мукой стакан бульона и венчиком перемешаем с обжаренной мукой- чтобы не боло комочков, потом ету смесь выливаем в кастрюлю. белок 1 яйца взбить в пенку и выпустить в бульон, желток подсолить и смешать с мукой до упругого теста ( чтоб к рукам не прилипало.. раскатать, тоненько. . обильно припылить мукой свернуть в рулетик и ножницами резать на длинную лапшу и сварить ее с грибным супчиком. . и все аромат и вкус незабываемый.