начал прокисать борщ, как спастИ?

Question

Александр Челпанов · Accepted Answer

Поверьте моему личному опыту - НЕ СПАСЕТЕ! . Ни сода, ни перекипячивание, ни добавление пряностей - не спасут.. . Только еще больше потратитесь . Жаль, конечно, продуктов, труда своего, - но ничего не попишешь.... Вылейте в унитаз! А на будущее - в жаркое время года - борщ после остывания нужно обязательно перекипятить ( это если Вы его наварили на 2-3 дня).

Сергей · Answer

думаю уже никак)

алексей федоров · Answer

перекипятить и сьесть)

БОБ · Answer

Что бы не рисковать, избався от него.

Dayana M · Answer

Если начал то уже никак, к сожалению...

sergey t · Answer

если только начался процесс скисания, прокипяти, срочно!

Alf@T *** · Answer

Попробуй заново прокипятить, если не получится, то уже поздно его спасать!!!) )

Ульяна Байбак · Answer

прокипятить быстренько, пока совсем не пропал

Виктор Мартин · Answer

Поробуй прокипяти, может поможет, но потом можеж: против ветра 7-метров.

lucky · Answer

выкинь

Наталья Королик · Answer

Добавить чуть соды и прокипятить, побробовать и, если гадость, то вылить.

Мария Горбунова · Answer

Жалеть надо себя, а не борщ. А потому лучше вылить и не варить в таком количестве, а температуру в холодильнике понизить.

ИксИгрекЗет · Answer

Часть в морозилку, часть довести до кипения и съесть счас или позже. В другой раз картошку не клади. Без неё, вот увидишь, будет дольше стоять. Если фасоль кладёшь, то тоже не клади - тоже помогает прокисать, правда не так, как картоха. В другой раз с подобными заполнителями вари меньше, чтобы быстрее съедать.

Алхасовы · Answer

а давайте лучше мир спасать. . :-)))))

ГАЛИНА БАРОВА · Answer

Ну соды на кончике ножа при кипячении.... это если борщ только - только начал закисать. Сода погасит кислоту. Прокипяти! ТОлько не переборщи соды!! ! А то точно в унитаз выльешЬ)))))

Asta · Answer

да, его уже никак не спасешь. в следующий раз убирай в холодильник!

Lionne · Answer

Съесть сразу. А лучше - не надо. Сейчас лето - отравитесь.

ЗЛМ · Answer

Вылейте и в такую жару много не варите

Светлана Москвина · Answer

прокипятила, добавила чуть соли, чуть сахара, перца, выдавила чеснок.... издох, подлец... пошла выливать..

николай бычков · Answer

Под микроскопом посмотреть нет ли вредных микробов и есле нет, то предложить людям с пониженной кислотностью.

VariuZZ · Answer

Я вчера спас борщ. История такова: он начал пузыриться через 8 часов после того, как его сварили. Вкусовые качества блюдо не потеряло, но процесс брожения уже начался. Видимо, это была начальная стадия прокисания. Борща было 8 литров - варили в эмалированном ведре. 
Из поваренных книг я узнал, что разрушительные организмы погибают, если их нагревать и травить кислотой. Кроме того, температура и кислота блокируют развитие ботулизма в продуктах. 
Я насыпал в ведро с борщом чайную ложку лимонной кислоты с горкой и прокипятил в течение 20-ти минут. Сразу после кипячения поставил ведро с борщом в другое ведро большего размера и открыл в это ведро кран с холодной водой. Минут через 25 весь борщ остыл до температуры воды. Остывший борщ был поставлен в холодильник для дальнейшего остывания. Через 6 часов после этого я взял немного, прокипятил, добавил сметаны и попробовал блюдо. Вкус борща остался прежним. Он только стал чуть-чуть кислее из-за лимонной кислоты. Прошло 8 часов. Организм пребывает в нормальном состоянии. Только что скушал еще две порции. 
Если вы переживаете за своё здоровье, то знайте: пельмени для магазинов делают из мяса, которое не продали, и оно от времени начало портиться. Его превращают в фарш, обрабатывают отдушками, чтоб не воняло, лепят пельмени и продают. Так что, если вы купили пельмени и, кушая их, чувствуете неприятный душок, то знайте - это мясо, которое начало гнить. Но и после таких пельменей может быть максимум изжога или неприятная отрыжка. Вы даже не отравитесь.
А теперь вернёмся к борщу. Если вы готовили его из продуктов, купленных в нормальном магазине, и борщ даже после начала брожения и процедур по его лечению остаётся вкусным - можете смело его кушать.