Как сделать сердце из надувных шариков

можно так

купи огромный надувной шарик и не парься.

Я, как профессиональный оформитель шарами предупрежу сразу - по схемам и описаниям ничего не поймешь. Надо идти на курсы и учиться. Там глядишь и оформление свадьбы шарами сам сконструируешь.

Вообще оформление воздушными шарами и сердце из воздушных шариков в частности лучше доверить профи.

Ежели прям САМОМУ хотца, то в книжном магазине можно поискать книженцию: "Воздушные шары. Оформление праздников и подарков" автор: Михаэль Мюллер. Страница про сердце там тоже есть.