Срочный вопрос

Добрый вечер всем участникам проекта.
меня интересует такой вопрос,
устроился на одно заводе на должности "Подсобный рабочий" по работал две недели.
за 4 дня мне уже заплатили. осталось получить деньги еще за 10 дней.
Дело в том что меня обманул работодатель, обещал одну зарплату, при получении оказалось на много меньше.
в моем трудовом договоре не указан даже график работы, с зарплатой так:
Работнику устанавливается Дневная тарифная ставка 380 рублей, премия в соответствии с премиальным положением завода (сумма премиальных в договоре не указана). на словах премии обещали от 380 до 500 рублей в день.
работал по такому графику: с ПН по ПТ с 07:00 до 16:00,
+ работал по субботам по скольку есть Приказ Директора завода работать и по субботам.
в субботу работал с 07:00 до 15:00.
за время работы мне даже не оформили рабочий мед-полис.
в субботу я обратился к начальнику цеха, и сказал ему что больше на этом заводе я могу работать, он вручил мне заявление на руках, я заполнил это заявление об увольнении по собственному желанию, и он подписал. и написал еще (С подработкой) ,имелось скарее всего веду, сделать мне расчет за проработанные дни.
начальник цеха сказал мне прийти в понедельник то есть завтра и уже решить свои споры с начальником отдела кадров. он сказал что за проработанные дни мне скарее всего заплатят не завтра ,а в конце месяца в день выдачи зарплаты на заводе.получить свои деньги в конце месяца я не согласен, это мои деньги и мой труд.
подскажите пожалуйста как завтра быть:
если например скажут что за 10 проработанных дней мне заплатят только в конце месяца, на какой нормативный акт я могу сослаться в том что мне должны сейчас заплатить за проработанные дни?
какие документы я должен забрать у работодателя?
обязан ли я ему возвращать договор и пропуск с моей фотографией?

как подстраховаться от такого случая, ну например, я пойду завтра к начальнику отдела кадров и она мне типа скажет а кто вам сказал что вы были уволены?
дело в том что я написал свое заявление на чистый листок бумаги, но Начальник моего цеха, отказался взять это заявление,и в место нее дал мне напечатанное заявление об увольнении по собственному желанию,там нужно только написать ФИО и должность и подпись.
Начальник моего цеха поставил свою подпись после того как я заполнил заявление.
мой договор был заключен на неопределенный срок,с испытательным сроком на три месяца. я проработал на этом заводе только две недели. Руководство настоящие мошенники, обманывают всех.