В чём различие между сушами и роллами?

Насколько я поняла, роллы заворачиваются в морские водоросли, а суши просто кусочки риса с начинкой. Кстати, роллы намного удобнее есть палочками, они не рассыпаются.

Способ приготовления разный. Суши - это рисовый вытянутый комочек, на нем - кусочек рыбы (тунец, сёмга - сырые, копчёный угорь, креветка или осьминоги др.) , затем перевязанный тоненькой полосочкой нори - листа сушеной морской капусты, а роллы же полностью заворачиваются не в рыбу, а в прессованные морские водоросли.