Сколько зернышек в гранате?

Гранат - яблоко с тысячью зерен
Главная Легенды, мифы и исторические факты
История культуры граната насчитывает более четырех тысячелетий. В странах Востока и Закавказья гранат был высоко почитаемым растением еще до появления культуры миндаля, абрикоса, персика. Уже с первых шагов цивилизации, подобно маслине, инжиру, винограду и наряду с зерновыми культурами и медом, по своему потребительскому значению гранат занимал у первобытного человека одно из главных мест в пищевом рационе.

Дерево граната родом из Персии. Как ни странно, но плод граната - это невероятно разросшаяся субтропическая ягода. Бытует легенда, что в гранате ровно 365 зёрнышек - столько же, столько дней в году. Но на самом деле семян в плоде может быть больше тысячи! Видовое название растения granatum происходит от латинского слова granatus (зернистый) . Итальянцы называют гранат melegrano - «яблоко из зёрнышек») . В испаноязычных странах его называют granada, во франкоязычных — grenade. Английское название pomegranate произошло от средневекового pomum granatum — зернистое, или семенное, яблоко. Латинское название рода Punica (пуника) обязано своим происхождением пунической народности, которая проживала в Карфагене (современная территория Туниса) . В Индии, Средней Азии, на Ближнем Востоке гранат называют «анор» и производными от него словами: «нарр» — по-тюркски, «нурн» — по-армянски.

Рожденный на Востоке гранат стал национальной эмблемой Испании и даже дал название целому городу: Гранада названа так по аллее гранатов, посаженных маврами.

В Египте гранат возделывали в XIII—XII вв. до н. э. В Карфагене, который был сначала колонией Египта, а затем Рима, он известен с IX в. до н. э. Отсюда гранат распространился в другие страны Средиземноморья, где он является одной из древнейших плодовых культур и в странах Средиземноморья. Об этом свидетельствуют находки в египетских захоронениях, изображения на древневизантийских тканях, орнаменты древних арабов, египтян, ассирийцев. Согласно Библии, иудеи упрекали Моисея за то, что он увел их из благодатной земли египетской в пустыню Синай, где не было ни винограда, ни граната.

Первое письменное сообщение об этом растении приводит греческий историк Геродот в 490 г. до н. э. В это время персы под предводительством Ксеркса напали на греков. В составе личной охраны Ксеркса была «гранатовая бригада» , солдаты которой на концах своих копий несли золотые гранаты как высший знак почести.

О целебных свойствах граната писали многие учёные и философы древности. Например, Ибн Сина писал о гранате: "Кислый гранат, особенно сироп из него, обладает желчегонным действием. Гранатовый сироп и густо сваренный сок граната помогают от похмелья. Поить зернами граната в дождевой воде полезно от кровохарканья. Все части граната помогают от перебоев сердца. При лихорадках полезно пить кислый гранатовый сок после еды. Гранатовая корка, вскипячённая в вине, убивает глисты и закрепляет желудок".

Один из древнегреческих мифов повествует о том, что бог подземного царства Плутон дал съесть похищенной им Прозерпине несколько зёрен граната, чтобы она никогда не покидала его. По другой версии мифа после решения богов-олимпийцев вернуть Персефону на землю Аиду ничего не оставалось, как отпустить ее, однако один из его садовников, по имени Аскалаф, заявил на суде богов: “Я видел, как госпожа сорвала гранат с дерева в нашем саду и съела семь зерен, и готов где угодно подтвердить, что она вкусила пищу мертвых! ”

В обычаях многих народов зёрна граната считаются символом нерасторжимого брака. В Древней Греции гранат символизировал плодовитость. Поэтому жену Зевса, Геру, изображали с плодом граната в руке. На острове Родос сохранилось древнее изображение богини плодородия, у которой множество сосцов сходно с сочными семенами граната. Гранат, наряду с виноградом, был любимым растением и Диониса — бога растительности, покровителя виноградарства и виноделия.

Весьма любопытно, что плоды граната, скорее всего — это библейские яблоки, прои