Что означает чумергес

Далеко в горах, в одном маленьком пансионате, попробовал по рекомендации повара "пельмени с чемергесом". На местном диалекте, слово "чемергес" означает примерно следующее: "любая хмельная субстанция". В случае с пельменями, это скорее зачет чувству юмора шеф-повара. На самом деле, блюдо представляло собой порцию "домашних" пельменей, политых "помазанкой" (тертый щавель, сметана, специи) . Очень оригинальный вкус. Рекомендую попробовать.

Чемергес
значение (1): самогон.
значение (2): спиртное, любой крепкий алкогольный напиток.
пример текста: Петрович, с тебя чемергес, по-любому! • Чемергес тутошний – «ракия» называется. • Рассказывают, хоть шнапсу, хоть чемергесу - кружку опрокинет и никакой закуски. • Поднял высоко так руку со стаканом «чемергеса» . • Самогон (чемергес, сивуха, горилка, косорыловка) — продукт, полученный из браги путём перегонки ее на самогонном аппарате. • Чемергес не трескать (примечание: т. е. «самогон не пить») .