Как правильно (т. е. очень вкусное) сварить варенье из крыжовника?

Варенье крыжовниковое простое
Ингредиенты:
крыжовник 1 кг
сахар 1.5 кг
вода 100 мл
Вымыть и перебрать ягоды, удалить плодоножки и наколоть каждую ягоду в нескольких местах.
Опустить ягоды в холодную воду и выдержать их в течение получаса.
После этого ягоды залить горячим сахарным сиропом и варить на умеренном огне до готовности.
Готовое варенье переложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать.

Варенье крыжовниковое
Ягоды крыжовника наколоть.
Затем окунуть на 2-3 минуты в кипящую воду и охладить.
Сварить сироп на этой воде и залить им ягоды.
Варить медленном огне, при постоянном помешивании, как только варенье дойдет до кипения, вынести в холодное место на 8-10 часов.
По истечении этого времени варенье вновь довести до кипения, варить 3-5 минут и вновь поставить в холодное место на несколько часов.
Проделать так еще 2 раза и затем варить до готовности.

Варенье крыжовниковое
Понадобится:
Крыжовник 1 кг.
Сахар 1,5 кг.
Вода ¾ ст (или 150 мл. )
Ванилин на кончике
Как готовить:
Ягоды крыжовника отделить от стебельков.
Крупные ягоды, острым ножом разрезать сбоку, вынуть из середины зернышки ложечкой для горчицы.
Ягоды замочить на 8-12 часов в холодной воде.
Приготовить сироп: смешать сахар с водой, добавить ваниль и вынутые ранее семена, довести до кипения.
Залить ягоды кипящим сиропом. Дать варенью покипеть минуты 3, а затем выключить.
Дать варенью остыть, а затем снова на небольшом огне довести до кипения.
Повторить такую процедуру еще пару раз.
Чистые сухие банки поставить в разогретую духовку на пару минут, вылить в них варенье и закрутить прокипяченными крышками.

Царское варенье
На 1 кг. крыжовника, 1,5 кг. сахара, 2 стак. воды, грецкие орехи на ваше усмотрение.
Ягоды промыть, сделать надрез и вынуть семена, промыть и залить холодной водой прослаивая вишнёвым листом на 5-6 часов (эту воду использовать для приготовления сиропа) . Вынуть, дать стечь воде на сите или дуршлаге. Положить в каждый надрез по кусочку грецкого ореха.
Сварить сироп и осторожно опустить туда ягоды, дать закипеть, выключить огонь и дать выстоять 3-4 часа.
Варить в 3-4 приёма по 5-7 минут, выстаивая после каждого приёма 5-6 часов.
После каждой варки быстро охлаждать но при этом не в коем случае не накрывать варенье крышкой.