Проверенный рецепт помидоров в собственном соку.Спасибо.
Помидоры положить в банку, заливаю кипяченым соком, даю прогреться 10-15мин. сливаю сок в кастрюлю, даю закипеть, и завиваю снова в банки, закручиваю и под "шубу",соль-1ст. л. на литр сока, если хотите специи то по вашему вкусу, я не кладу, мне так больше нравится.
Надо прокрутить помидоры ч/з мясорубку
Маринад: на 1литр крученых помидор
1,5ст. сахара
2 ст. лож. соли
1 ст масла
0,5 ст. уксуса
Все надо это вкипятить
Я делаю в 700 гр банки.
Наполняю банки мелкими помидорами (помидоры надо проколоть каждый ) или режу на 4 дольки крупные.
В каждую банку ложу : перец в горошек 1-2 шт, лавровый лист 1 шт, гвоздику 1-2 шт.
Все банки заливаю маринадом.
и стрелизую 10-15 мин. И закатываю.
Попробуйте мы делаем по этому рецепту, кто пробует всем по душе.
Помидоры положить в банку, залить кипятком, минут через 20 воду вылить и залить кипящим соком. под шубу до остывания. На литр сока кладу 1ст. ложку соли 4ст. лож. сахара. Вкусно!
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
перекрутить помидоры ч/з мясорубку, на 2 литра помидор
2 ст ложки соли
4 ст ложки сахара
этой заливки хватает на 3 х литровую банку
заливку ставим на огонь, добовляем 2 шт болгарского перца нарезанного, 4 дольки чеснока. в банку укладываем помидоры. заливаем кипятком на 30 мин., сливаем и заливаем кипящей заливкой и в каждую банку по 1 ч ложки уксуса 70 %, закатать, укутать. самое вкусное это заливка с перцем и чесноком!!!!
Сама сюда за этим же залезла. Будет чего путное черканите плиз. СПС