Как можно отпраздновать 16 летие если день рождение зимой.

Нужно зИму превратить в... лето)))

Чтобы не отморозить ничё то лучше сходи на каток с друзьями=))И перед катком ещё выпей немного=)И эмоций будет куча)))

на даче с шашлыками и лыжами

Отпразднуй в какой-нибудь кафешке; )
Придумай что-нибудь с оформлением (если договоришься) ,
иии.... в конце концов придумай общий стиль своего праздника)) )

Или же, если любишь что-то экстремальное, то отправьтесь в горы) Тоже вариант)) )
Ну в общем больше креативааааа! =))))))))