почему во всех подъездах всегда лестница наверх-справа, а лестница вниз- слева???

потому что у тебя одна нога левая а другая правая

Это пошло с древних времен! Захватчик, который пытался проникнуть внутрь крепости, как правило (тогда) был правша. Сейчас больше левшей. Он нес с собой меч в правой руке. Чтобы воспрепятствовать ему действвать этой рукой и появились лестницы (винтовые) , которые шли против часовой стрелки. Отбивающийся имел меч справа, а нападающий - должен держаться правой рукой за поручень! .
С тех пор так и пошло.. . А почему у мужчин застежки на одежде слева, а у женщин справа?

Потому, что речь в вопросе идёт
о правозаходных маршевых лестницах.
У левозаходных лестниц всё, понятно, иначе.

А у меня в подъезде наоборот