как в google, википедии искать часть слова? типа как функция * (звездочек) в поиске Windows Проводник

Про вики не знаю, а в гугле - точно так же, с *
И посмотрите [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] и [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Прочитайте
ru.wikipedia.org/wiki/ВП: Поиск
и расширенная система поиска (в т. ч. можно выбрать через какой поисковик и где искать) : http://ru.wikipedia.org/wiki/Служебная: Search

Есть ещё такое:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Служебная: PrefixIndex

Обратите внимание, что в Википедии при введении части слова, появляется ниспадающее меню, которое предлагает варианты.
Если Вы не знаете как пишется "молоко", то можете ввести "мол" и увидите вариант "молоко".

Можно воспользоваться системой поиска по категориям:
ru.wikipedia.org/wiki/Википедия: Поиск_по_категориям

Или алфавитным указателем (хотя пользуются им крайне редко) :
ru.wikipedia.org/wiki/Википедия: Алфавитный_указатель

Если Вам нужно произвести какую-то специфическую выборку статей из категорий, то воспользуйтесь инструментом на тулсервере:
http://toolserver.org/~daniel/WikiSense/CategoryIntersect.php

или новой версией http://toolserver.org/~magnus/catscan_rewrite.php (для русского раздела не работает) .
Посмотрите какие ещё инструмены создал этот участник:
http://toolserver.org/~magnus/ (там есть кое-что интересное: поиск своодных изображений, поиск неотпатрулированных статей и тп.)