Кто работает ...

За твои ТМЦ ответственность несёш ты и толькоты. Даже в период проведения ревизии. Ревизоры тож могут попытатся что нить надыбать со склада, осбенно если учуют излишки.
Сторож или охранник (кто там у тебя) на выходе должен присекать хищения кем бы то нибыло. И всё. Не выпущать без досмотра. Если есть кладовщик у тебя по штату. То сам ходи считай, а его следо чтоб был глаз-да-глаз.
Вовремя ревизий и инвентаризаций всяких ты будешь отвлекатся пересчётом и стырить мелочёвку можно только-так Так, что хай считают они (ревизоры) а ты стой от них позади и не упускай из виду.
Кроме комиссии ни кого не пущать. Ну и грузчиков. Доверенных своих.

Удачи