Как проверить протеин?

Купил протеин Американский Европа Плюс, до этого пил Димотайз, как проверить что протеин настоящий?

слышал что самый 100% способ это в кипящую воду кинуть 1 ложку протеина, и весь белок свернется, ну т. к "свернется" понятие расстежимое, и я никогда не видел как должен сворачиватся настоящий белок, я ничего не понял, просто порошок превратился в кашевидные котышки среднего размера ...