если закончилась гарантия на кожаные зимние сапоги что делать?

оО Молится что сапоги прослужат вам долго и будут защищать от морозов) Или купить новые сапоги)

носить дальше без гарантии.

Гарантия может и не закончилась, т. к. зачастую в эпоху "свободных цен" и свободы договора магазины "мудрят" и сами устанавливаю гарантию, хотя она не должна быть менее 14 дней (ФЗ " о защите прав потребителей") и есть сезонность понятие, установленное Правительством РФ. При покупке не стоит конечно же подписать договора, которые продавцы пытаются всучить, достаточно при покупке попросить кассовый и товарный чеки. А коли сапоги вышли из "строя", то можно попытаться предъявить претензию продавцу за брак в товаре, т. к. для сапогов есть свои стандарты и требования.
Удачных покупок и порядочных продавцов.