скажите как поступить у меня родители забирают паспорт и мобильный телефон что можно сделать с этим? я совершенолетняя

смотря в связи с чем...

перейти на совершенозимнию и ходить без мобильного и паспорта. А ведь когда то так и было ; ))

Продать хотят?

не отдавать, обратиться в полицию, поговорить с ними

пишешь в паспортном столе заявление о пропаже паспорта, получаешь новый, старый автоматически становится недействительным. Но новый прячь у друзей!! ! с телефоном-то же самое, покупаешь новый, пусть самый простой, тоже прячешь. Другого выхода нет, раз родители такие странные...

Видимо, они хотят уберечь тебя от чего-то нехорошего. Попробуй понять их и поговорить по душам. Пойми, что родители наверняка не хотят тебе зла. Они чего-то достигли в своей жизни и хотят, чтобы и ты достигала определенных целей. Когда у самой будут дети, наверняка сможешь их понять.
Вопрос этот скорее психологический, нежели юридический.

выходи замуж, скажешть родителям "прощай"